一 | 每年11月25日为“国际素食日”，1986年印度发起群众性的素食运动，当年全球就有950万人积极响应，之后逐渐发展为一个世界性节日。 “国际素食日”也叫“世界无肉日”，主要目的：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。
二 | “国际素食日”不仅是一个文明、慈爱的日子，更是希望通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对生命的珍爱和同情。 7月26日，中国福利彩票双色球第2026085期开奖，当期全国共中出一等奖17注，其中5注花落茂名市44160169福彩销售站点，中奖彩票为一张5倍5注的单式票，中奖奖金共计2941万元。 今天是国际素食日，跟大家聊聊如何科学吃素。中奖彩票 7月28日，中奖彩民李先生（化姓）前来茂名市福利彩票发行中心办理兑奖手续。 有的人为了信仰吃素，有的人为了环保吃素，有的人为了健康吃素。谈及中奖感受，李先生分享道：“我一直把购买福利彩票视为日常休闲的一种方式，平时路过福彩站点就顺手买上几注，这次投注的号码我守号已久，始终抱着平常心看待开奖结果，中奖是意外之喜，没中奖也为公益事业贡献一份力量，没想到惊喜悄然降临。”聊到中奖奖金的使用规划，李先生表示：将优先提升家人的生活品质，今后会继续支持福利彩票公益事业，理性购彩，量力而行。 中出大奖的44160169福彩站点负责人表示，祝贺彩民中得大奖，自己和销售员都为中奖彩民感到开心。
三 | 作为福彩站点，是凝聚爱心、汇聚公益力量的阵地，也是传递幸运的窗口，每一张福利彩票，都为社会福利和公益事业贡献力量。 中国福利彩票始终坚守“扶老、助残、救孤、济困”发行宗旨，所募集的福彩公益金全部上缴财政，主要用于补充全国社会保障基金、支持教育助教助学、发展残疾人事业、困难群体大病救助、补助城乡医疗救助基金以及扶贫等社会公益事业；重点用于老年人、残疾人、孤儿、留守儿童、困难群众等社会福利事业。
四 | 其中，中央彩票公益金的60%用于补充全国社保基金，惠及民生。多人少买、寓募于乐、量力而行、理性购彩。
五 | 总而言之，近年来有越来越多人都加入了吃素的行列，目前我国素食人群的数量约5000万，“吃素风”正在流行。中国福利彩票，为社会造福，为生活添彩。 国际素食日 我们来了解下，素食营养优势 1. 饮食中可能含有更多膳食纤维，抗氧化物质、植物化学元素，含有较少的胆固醇。
六 | 2. 多吃植物性食物可以帮助控制血压、血糖、血脂、降低心血管疾病和癌症的风险。 有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。 素食虽好，但是也需要注意科学搭配来预防某些营养素的缺乏。
七 | 对于素食者来说，碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水对于素食人群来说并不存在严重的缺乏问题， 重点应该关注预防蛋白质、维生素B12、矿物质铁和锌的缺乏，这是因为肉类食物是优质蛋白质、维生素B12以及矿物质铁和锌的重要来源。另外还需要注意维生素D的补充。 接下来，我们一起来了解下用什么样的方法来避免素食营养缺乏的问题。
八 | 1.蛋白质 素食中的坚果类、豆类、麦谷类都是重要的蛋白质来源。有些坚果的蛋白质超过20%，如南瓜籽仁每100克含有30.2克的蛋白质。
九 | 大豆被美誉为“田地里的肉”，每百克提供35克左右蛋白质，且必需氨基酸充足是优质蛋白质来源。 谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸富含蛋氨酸，而豆类食物的蛋白质缺乏蛋氨酸富含赖氨酸，两者搭配食用，就能蛋白质互补，可以提高人体对蛋白质利用率。如红豆饭，绿豆饭都是非常好的搭配。
十 | 2.维生素B12 维生素B12主要存在于动物性食物，是很容易被大家忽略的营养素，严重缺乏会引起神经纤维变性，出现精神不振、焦虑、健忘等症状，甚至还会造成贫血，所以维生素B12也叫“营养神经”的维生素。 植物性食物很少含有维生素B12，发酵性豆制品如豆豉、腐乳、纳豆、海藻、菌菇中有一些，可是豆豉、腐乳一般含盐量较高，纳豆的味道很多人又接受不了，所以，靠饮食比较难补够，建议吃维生素B12补充剂。 3.矿物质铁 动物性食物如红肉、动物血、动物肝脏、贝类食物是补铁的良好来源，所含有的铁为血红素铁，人体易吸收利用。
十一 | 而植物性食物如黑木耳、松蘑、红枣、菠菜、苔菜等，虽然铁含量较高，但却属于非血红素铁，人体吸收利用率低。
十二 | 不过，如果搭配维生素C则可以帮助提高植物性食物中铁的吸收利用率，因此建议素食者在饮食中增加富含维生素C的蔬果，比如甜椒、小白菜、猕猴桃、冬枣、血橙、番石榴等，可补充Vc片或者铁剂。
十三 | 4.矿物质锌 除了肉以外，坚果、粗粮以及发酵豆制品也是矿物质锌的良好来源，比如葵花籽、松子、南瓜子、板栗、黑芝麻等，其中豆制品经过发酵后植酸被破坏，锌的吸收利用率也会增加。 “ 划重点： 在吃素的同时一定要合理搭配，并且注意补充复合营养素或特定的营养补充剂。每天都有愉快的心情，适量的运动，充足的睡眠，给身体助入更多的健康养份哦！！ 附1500千卡素食营养餐食谱 早餐： 营养代餐粥（40g） 芹菜炒香干（芹菜100g，香干50g，大豆油6g）、核桃仁10g，橙子200g。 午餐： 藜麦绿豆饭（藜麦20g，绿豆20g，大米50g）； 彩椒炒千张（彩椒100g，豆豉5g，千张45g，大豆油5g） ； 黑木耳拌小白菜（干黑木耳5g，小白菜100g，亚麻籽油4g）。 加餐： 下午加餐：素食全餐粉1包。 晚餐： 玉米面馒头（玉米面40g，白面粉40g）； 麦胚海带豆腐汤（麦胚5g，海带20g，北豆腐50g，亚麻籽油2g）； 菠菜拌胡萝卜丝（菠菜50g，胡萝卜20g，亚麻籽油4g）。
十四 | 全天用盐：5克 声明：图片素材来源于网络，版权归作者所有，侵权联系删除 END 关注“天物萃”微信公众号，方便您随时查阅相关健康知识和课堂动态。
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